Mas Janus

Cisso sup

Caractéristiques :



50 % Grenache
20 % Mourvèdre
20 % Carignan
10 % Syrah

Caractéristiques :

Cette nouvelle cuvée qui fait la part belle au grenache, est conduite en grande partie sur le terroir schisteux de Faugères. Pour le moment l’assemblage est complété par de la syrah et du mourvèdre.

Mais d’ici quelques années, lorsque nous aurons acquis un parcellaire en accord avec le cahier des charges de l'appellation Faugères, les cinq grands cépages du Languedoc composeront la cuvée (syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault).

Commentaire de dégustation

Ce vin présente une robe légèrement grenat caractéristique du grenache. Le nez s'ouvre sur des arômes de réglisse et de thym, suivent des notes fruitées (framboise) et de pierres à fusil rappelant les pierres de schiste. L'attaque en bouche est franche, dominée par les fruits rouges à l'équilibre acide (groseille, mûre).

La cuvée Mas Janus sera idéale pour accompagner les viandes blanches ou rosées.