Gravas

Cisso sup

100% Mourvèdre

Caractéristiques :

Le Gravas est un vin mono-cépage élaboré à partir des raisins produits par de vieux plants de Mourvèdre qui se plaisent sur un terroir d’éboulis de pente (graves et galets). L’exposition plein Sud permet une maturation optimale des baies de ce cépage tardif qui sont vendangées à la main à la fin du mois de septembre.

Commentaire de dégustation

Sous sa robe d’un grenat profond, ce Mouvèdre pur dévoile des arômes d’épices fines, de fruits noirs et de cuir. La bouche révèle une matière ample et généreuse, dominée par des notes de réglisse et de grillé.

Cette cuvée rare sublimera parfaitement une daube de sanglier.

Ce vin de garde est idéal pour accompagner une côte de bœuf ou des gibiers en sauce.