Bouboulès Rouge

Cisso sup

AOP Languedoc

60 % Syrah
25 % Grenache
15 % Mourvèdre

Caractéristiques :

Le terroir du lieu-dit Bouboulès, essentiellement composé de schistes se situe sur les hauteurs Est du village Gabian, à la limite de l’aire géographique de l’appellation Faugères.

Assemblage typique de trois grands cépages du Languedoc (Syrah, Grenache, Mourvèdre), le Bouboulès rouge est un vin AOP à l’équilibre idéal.

Commentaire de dégustation

La Syrah majoritaire procure à ce vin sensualité et densité. Très riche, il est dominé par des arômes de fruits rouges confits, de garrigue et de fumé. La bouche, avec ses notes de cassis et de vanille, se montre chaleureuse, délicatement structurée par des tanins fins.

Cette cuvée se mariera très bien avec de l’agneau ou du gibier.